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プロテインプリンの作り方

ダイエットをしていたとしても、甘いものが食べたくなるのはとめられません。プロテインダイエット中なら、プロテインを摂取しながら甘いものを食べることができます。

 

たとえば、プリンなどいかがでしょうか?あまりプロテインが入っているイメージはありませんが、簡単に作ることができますよ。

 

<材料> ※量は適度に調整してください
・牛乳 120ml
カロリーが高くなりがちですから、豆乳などを用いるのもマルです。
・卵 1個
M〜L玉のものがいいと思います。
・砂糖 大さじ2杯
砂糖は入れすぎに注意が必要です。甘い味のプロテインを使うなら入れなくても良いでしょう。カラメル作りをするなら多少は必要になります。
・プロテイン 30g
消化吸収の早いホエイプロテインがオススメです。砂糖代わりに甘めのものを使うのも良いでしょう。

 

<作り方>
まず、最初にカラメルを作っておきます。鍋に砂糖と小さじ2杯の水を入れて、茶色い色が出てくるまでかき混ぜながら加熱します。茶色が出てきたらすぐに火を止め、小さじ1杯のお湯を足して別の容器に移します。一気に焦げ付いたりしますし、容器がそのままだと蒸発して焦げて固まりますので注意してください。

 

次に、別の鍋に牛乳を入れて、弱火で温めていきます。沸騰はさせないというのがポイントです。ボウルに卵と砂糖を入れてかき混ぜ、温めた牛乳に加えてまたよく混ぜていきましょう。そしてこれを茶こしでこして滑らかにしていきます。

 

何度か繰り返すことでまろやかさが大きく変わりますので数回繰り返しましょう。そして、そこにプロテインを入れてかき混ぜていきます。この時、温度があまり高いと固まってしまいますので注意が必要です。

 

そして、鍋に2センチくらいの深さの水を張って、ペーパータオルや蒸し器を設置し、先ほど作ったプリンの材料をカラメルソースを入れた容器の上から流しいれて、プリンを蒸していきます。この状態で蒸すこと約25分間ほどで一旦火を止めて、さらに10分ほど火を加えずに蒸し続けます。

 

あとは容器を取り出して、余熱を取って冷蔵庫で冷やしましょう。プロテインによって固めの仕上がりになりますので、好みで牛乳の量などを調節すると良いでしょう。

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